на сайте открываются сразу два новых раздела:

 самые вкусные праздничные и повседневные блюда с фото

 самые вкусные праздничные и повседневные блюда с видео

на которых мы будем рассказывать о рецептах и технологиях приготовления как традиционных, так и современных блюд украинской кухни.

Ведь это так хорошо: одеть вышиванку, сесть за стол, накрытой украинской скатертью и кушать из украинской посуды, например, яйца, фаршированные красной икрой!

 

В одной легенде рассказывается о правителе, который во время охоты отлучился от своих слуг и, заблудившись, набрел на шалаш пастуха. Измученный жаждой, он попросил напиться. Пастух налил воду в кувшин и подал его правителю. Но, надменный правитель, увидев невзрачный сосуд, вышиб его из рук пастуха и гневно воскликнул:

- Я никогда не пил из таких мерзких кувшинов!

Но тут разбившийся сосуд произнес:

 - Ах, правитель! Напрасно ты мною гнушаешься! Я твой прадед, и я некогда был, как и ты, всесильным владыкой. Когда я умер, м ... Читать дальше »

На Украине макитрой называли широкий глиняный конусообразный горшок с шероховатой внутренней поверхностью.

Макитры на Украине были распространены повсеместно. Имели также название макотра, макотерть, макортеть.

Свое название такой горшок получил из-за того, что использовали макитру для перетирания мака и других семян макогоном (считается, что при перетирании мака в макитре он сохраняет аромат лучше, чем при перемалывании).

Макогон - это деревянная закруглённая внизу палка, которой на Украине толкут семена льна, растирают мак, творог, масло и т. п.

Традиционно на Украине мак для рождественской кутьи должен был перетирать мужчина, отец семейства. При этом он читал молитву. В этом обычае макитра символизирует женское начало, а макогон ... Читать дальше »

Горня означает то же самое, что и филижанка, то есть чашка. Но, в отличие от слова филижанка, которое пришло в украинский язык из польского языка, слово горня имеет исконно наши корни и происхождение. И, возникло оно из староукраинского горнило (светило, солнце). Отсюда мы говорим: кузнечный горн, отсюда и слово горіти (гореть), также горщик, горнятко – глиняные изделия, рождённые в огне.

горня в стиле ПРАЗДНИЧНЫЙ  (дымленная керамика)

Слово филижанка, по-украински філіжанка на Украине можно услышать в западных областях. Происхождение слову филижанка приписывают польское, белорусское и даже латинское.. На белорусском - філіжанка, на польском – filiżanka. А означает это слово на всех языках одно и то же – чашка, чашечка.

Слово филижанка использовали в своих произведениях знаменитые украинские писатели:

Іван Франко – "Доктор, прихилившися над своєю філіжанкою, помалу, систематично пив каву"

Михайло Коцюбинський - "Кава запарувала у малих філіжанках в руках у гостей"

Юрій Смолич - "Ласточкін нат ... Читать дальше »